Шеф-кухар

Культурно-діловий центр «Менора» запрошує у свою команду амбітного професіонала на посаду «Шеф-кухар».
Наші очікування від професіонала:

- Досвід роботи шефом, су-шефом або старшим кухарем — універсалом;

- Бажаний, але не обов’язковий, досвід роботи з кошерними стравами;

- Складання калькуляційних карток;

- Досвід управління команди та навчання кухарів-універсалів (від 5 осіб на зміні);

- Вміння визначити націнку/маржу;

- Комунікабельність та вміння побудови та згуртуваності команди;

- Клієнтоорієнтованість та вміння спілкуватися із замовником;

- Принциповість дотримання санітарних норм;

- Лідерство, гнучкість, відповідальність, акуратність.

Професійні обов’язки:

- Координування та організація правильної роботи кухарів та кухонних працівників;


- Здійснення закупівель та пошук постачальників;

- Контроль маржі/націнки;

- Розробка та постійне вдосконалення меню;

- Здійснення контролю за своєчасні видачі страв у відповідність до прийнятих стандартів;

- Контроль за дотриманням санітарних норм;

- Контроль витрат на персонал / стандартизація структури підрозділу у відповідність до навантаження.

Умови роботи:

- Стабiльна оплата праці;

- Робоче місце в центрі міста;

- Безкоштовне відвідування фітнес-центру;

- Безперебійна робота (наявність генераторів);

- Офіційне працевлаштування;

- Оплачувана відпустка 24 днi.

Телефонуйте за номером 067−567−51−41, Ольга.