Шеф-кухар

Новий заміський готельно-ресторанний комплекс, що знаходиться серед живописної природи Волині, в пошуку ШЕФ-КУХАРЯ, професіонала своєї справи, який сформує та очолить нашу команду!
Обов’язки:

- організація та координація роботи кухні з «нуля», управління персоналом та контроль за дотриманням процесів на кухні;

- розробка та впровадження меню;

- складання та оновлення технологічних, калькуляційних карт;

- організація своєчасного постачання продуктів, прийом і контроль якості цього товару та правил його зберігання;

- підбір та адаптація персоналу кухні, його навчання та мотивація;

- забезпечення дотримання стандартів якості та безпеки харчування.

Шукаємо кандидата, який:

- має досвід роботи у ресторанному бізнесі;

- володіє високим рівнем кваліфікації, працює над удосконаленням професійних навичок, вивченням сучасних технологій приготування;

- вміє організовувати виробничі процеси на кухні;

- обізнаний у порядку визначення ціноутворення, аналізу рентабельності страв, розробці технологічних карт;

- володіє відмінними навичками самоорганізації, планування, управління часом;

- має хороші комунікативні та лідерські якості, успішно організовує роботу персоналу та вміє підтримувати командний дух;

- відповідальний, креативний та орієнтований на результат.

Ми пропонуємо:

- офіційне працевлаштування;

- проживання на території мальовничого комплексу;

- сприятливі умови для реалізації свого потенціалу та розвитку професійних навичок;

- роботу з новим, передовим обладнанням, що вирізняється високою технологічністю та сучасністю і створить ідеальне середовище для праці.

Якщо Ви маєте відповідні навички та досвід, а також бажання сформувати та очолити нашу кулінарну команду, надсилайте своє резюме!
Для уточнення деталей звертайтеся за номером телефону +380977761921, Ірина.