Директор по развитию кофеен - Киев - вакансия 659702


Эта вакансия неактуальна и сохранена в архиве исключительно в информационных целях.


Дата обновления: 26.09.2020

Город: Киев

Профессия: Общественное питание

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Наши кофейни сети FALCON (их 3 и все они расположены в ТРЦ Гулливер) приглашают к сотрудничеству Директора
Требования к опыту и навыкам:

- ОР от 2х лет в должности Директора несколькими ресторанами (предпочтительно кофейнями).

- Знание законодательной базы в ресторанной сфере.

- Опыт в формировании ценовой и ассортиментной политики.

- Бюджетирование /планирование/ABC анализ/работа с себестоимостью.

- Опыт взаимодействия с поставщиками и контролирующими органами.

- Анализ конкурентов и рыночной конъюнктуры в целом. Внедрение стандартов работы и высоко сервиса.

- Отличное понимание кофейной культуры, опыт организации успешных сетевых кофейных проектов (будет как плюс)

Обязанности:

- бюджетирование (годовое/ежемесячное), управление доходной и расходной частью

- развитие (поиск новых помещений, переговоры, запуск новых кофеен)

- контроль операционных показателей, выполнение показателей по прибыли

- контроль ценовой политики ресторана, управление фудкостом, умение просчитать себестоимость напитка

- систематизация и оптимизация меню

- контроль входящих цен, закупка, динамика

- контроль рационального использования и хранения МТ, анализ результатов инвентаризаций

- контроль соблюдения высоких стандартов обслуживания гостей согласно политики компании

- понимание и управление маркетинговой политикой, проведение различных маркетинговых акций

- разработка стратегии для улучшения финансовых показателей

- навыки разработки мотивационных программ и программ обучения для сотрудников ресторана

- формирование положительного имиджа ресторана, гостевой базы

- управление и оптимизация ФОТ

Дополнительно:

- у нас настоящая DreamTeam, а самое главное — мы не хотим останавливаться на достигнутом)

- Если ты так же любишь кофейную культуру, качество и высокий сервис как и мы, будем рады нашему взаимовыгодному сотрудничеству.

067 414 35 56




Контактные данные:

Эта вакансия неактуальна и сохранена в архиве исключительно в информационных целях.




Ищешь работу на дому? Подписывайся на Телеграм канал Работа Дома!



Похожие вакансии