Шеф-кухар - Чернигов - вакансия 720516


Черноморка, гастролавка

Дата обновления: 14.01.2021

Город: Чернигов

Профессия: Другое

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Мережа рибних
Гастро-лавок «Черноморка» в зв’язку з розширенням запрошує в свою команду талановитого старшого кухаря з бажанням кар'єрної реалізації на посаду Шеф-Кухаря Ресторану «Анчоусна» в м.Чернігів
Наш кандидат:

- З досвідом роботи на посаді Старшого Кухаря, Су-Шефа або Шеф-кухаря;

- Має досвід роботи у рибному ресторані;

- Вміє смачно готувати страви та є майстром своєї улюбленої професії;

- Має бажання реалізовувати свій потенціал як професіонал у ресторанній справі;

- Постійно самовдосконалюється в своїй справі Шеф-кухаря;

- Надихає, мотивує, навчає та передає професійний досвід своїй Команді Кухарів;

- Вміє формувати та управляти командою кухні від 10чол;

- Також наш майбутній Шеф-кухар має такі особистісними якостями як: лідерські якості, самоорганізованість, відповідальність, оперативність, добросовісність, самовіддача, порядність, уважність, та має проактивну життєву позицію;

Наш кандидат має наступні навички та знання:

- Знає як формувати ефективну команду кухні;

- Вміє управляти процесами кухні та контролює їх якісне виконання;

- Працює з калькуляційними картами;

- Працює з технологічними картами;

- Знає санітарні норми та правила;

- Має досвід проходження спеціалізованих державних перевірок;

- Знає технології приготування страв;

Наш Шеф-кухар виконує наступні обов’язки:

- Організовує виробничий процес кухні ресторану;

- Формує, управляє та навчає персонал кухні (підбір та проведення адаптації співробітників кухні, проведення інструктажів щодо технології приготування страв; планування робочого графіку, розподіл та контроль задач, дотримання внутрішніх стандартів роботи кухні);

- Слідкує за дотриманням рецептур страв мережі ресторану; веде постійний контроль за технологією приготування страв, нормами закладки сировини і дотриманням санітарних норм;

- Складає заявки на закупівлю необхідних продовольчих товарів, напівфабрикатів, сировину; здійснює контроль за строками поставки та їх прийманням;

- Управляє якістю продукту та товарними залишками;

- Безпосередньо приймає участь у проведенні інвентаризації ТМЦ кухні;

Ми пропонуємо :

- Конкурентну заробітну плату;

- Комфортні умови праці;

- Корпоративні знижки;

- Безкоштовне харчування;

Надсилайте своє резюме! Чекаємо на Вас! Ірина +380681696613




Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо авторизоваться с помощью вашего логина и пароля.

Форма авторизации находится в шапке справа. Если у вас нет логина и пароля, вам необходимо зарегистрироваться.



Ищешь работу на дому? Подписывайся на Телеграм канал Работа Дома!



Похожие вакансии