Директор мережі кав'ярень Massimo Gelarty

Massimo Gelarty — найбільший в Україні виробник крафтового морозива, що увійшло у топ10 найсмачніших морозив світу, запрошує у свою команду Директора напрямку HoReCa.

Напрямок Gelarty HoReCa наразі нараховує 3 заклади:

• Gelarty cafe glace, БЦ М8 (Князів Острозьких 8 Б)


• Gelarty cafe glace, ТРЦ Gulliver


• Gelarty cafe glace, ТРЦ DREAM

В процесі також відкриття фестивальної літньої локації на поштовій.

Обов’язки:

• Комплектація штату (повний цикл)


• Складання графіків роботи всього персоналу, штатний розклад, контроль робочого часу (відпрацьованого фактично), нарахування заробітної плати


• Розробка та забезпечення дотримання стандартів роботи персоналу


• Пошук, відбір постачальнікив та найкращих умов


• Робота з персоналом: навчання, мотивація, проведення тренінгів тощо


• Контроль роботи закладів по усіх підрозділах


• Контроль проведення переобліків (усі підрозділи закладів), аналіз результатів


• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних, пожежних і правил.


• Повна звітність власнику (АВС, результати ревізій, P&L, KPI)


• Бюджетування


• Розробка рекламної стратегії та маркетингових заходів у команді з маркетологом


• Розробка барного меню в команді з Шеф-баристом


• Контроль витрат, замовлення необхідної продукції


• Моніторинг та аналіз конкурентів


• Робота з контролюючими органами


• Фітбек, вирішення конфліктних ситуацій та їх уникнення


• Організація виїзних заходів в команді з іншими співробітниками

Професійні вимоги:

• Освіта вища


• Досвід роботи директором мережі ресторанів/ кав’ярень не менше 2 років.

Умови:

• Режим роботи — 5/2 (вихідні сб/ нд, основний графік роботи 10:00 -18:00, інший час обов’язково бути на зв’язку)


• Відпустка 24 дні


• Офіційне працевлаштування


• Знижка 50% на продукцію компанії


• Компенсація проїзду та мобільного зв’язку

Детальніше можна дізнатись за телефоном 0504177613 Діана