Сушеф

Ресторан «Промінь» в пошуку су-шефа

Вимоги:

• Досвід роботи на посаді су-шефа або старшого кухаря від 1 року


• Знання технологічних процесів приготування страв, стандартів HACCP.


• Уміння організовувати роботу команди кухні'


• Відповідальність, дисциплінованість, вміння працювати в команді.


• Відмінні навички тайм-менеджменту та стресостійкість.


• Знання санітарних норм та правил зберігання продуктів.


• Бажано — досвід у складанні меню або веденні облікової документації.

Обов’язки:

• Координація та контроль роботи кухні під час зміни.


• Забезпечення дотримання технологічних карт і стандартів якості.


• Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм на кухні.


• Навчання та мотивація кухонного персоналу, адаптація нових працівників.


• Участь у створенні та оновленні меню, розробка нових страв.


• Контроль залишків продуктів, своєчасне інформування про потребу в закупівлях


• Забезпечення ефективної комунікації між кухнею та командою сервісу.


• Підтримання порядку і організація ефективного робочого простору на кухні.

Умови роботи:

• Стабільний графік роботи


• Розвозка додому за рахунок компанії


• Своєчасна видача заробітної плати

За деталями дзвоніть/пишіть нашій шефині Олі

+380976031829