Шеф-кухар в ресторан Beef&Cake

Ми — ресторан Beef&Cake, шукаємо професійного шеф-кухаря, який не лише володіє бездоганними навичками управління кухнею, а й здатний створювати унікальні кулінарні концепції, розвивати команду та забезпечувати високі стандарти якості.

Вимоги:

• Досвід роботи шеф-кухарем у ресторанах високого рівня від 3 років.


• Глибокі знання технологій приготування та сучасних гастрономічних тенденцій.


• Досвід у формуванні команди, вміння навчати та розвивати персонал.


• Висока організованість, стратегічне мислення, орієнтація на результат.


• Вміння працювати з фінансовими показниками, розрахунок собівартості страв.


• Креативність, ініціативність та здатність адаптувати меню під запити ринку.


• Стресостійкість, відповідальність та вміння приймати рішення в динамічному середовищі.

Умови роботи:

• Повну підтримку у реалізації гастрономічних ідей та концепцій.


• Професійний розвиток: тренінги, майстер-класи, обмін досвідом із провідними шеф-кухарями.


• Графік роботи: 5/2, тривалість зміни — 12 годин.


• Дружній колектив, комфортні умови роботи.

Обов’язки:

• Організація всіх виробничих процесів, забезпечення ефективної роботи команди, контроль якості та продуктивності.


• Формування страв у відповідності до філософії ресторану, впровадження сучасних кулінарних трендів та сезонних оновлень.


• Управління фудкостом, оптимізація витрат, контроль запасів та співпраця з постачальниками.


• Навчання, мотивація та професійний розвиток команди кухарів.


• Контроль за дотриманням санітарних норм, технологічних процесів та стандартів подачі страв.


• Оцінка продажів, робота над оптимізацією меню, створення нових позицій.

Також, можлива, часткова компенсація житла, для іногородніх

Інстаграм ресторану: https://instagram.com/beefandcake.km

Приєднуйтесь до ресторану Beef&Cake — разом формуємо новий стандарт гастрономічної майстерності! Телефонувати за номером — +380681730827 Дмитро Ігорович (керівник мережі ресторанів Best Restaurant Group)