Керівник ресторану

«Дім Мулярових» — це сучасна українська гастрономія, натхненна Карпатами, дикоросами, традицією та справжнім смаком. Ми готуємо деруни, ферментуємо, сушимо, готуємо страви методом sous vide, створюємо унікальні лимонади, солодощі та смаколики з місцевих інгредієнтів. Відкриваємо кафе та виробництво, яке поєднує простоту й глибину. Ми ростемо — і шукаємо керівника, який стане частиною команди.

Кого ми шукаємо

Людину, яка:

уміє організувати процеси й комунікацію, відчуває дух локального проєкту й не боїться викликів, хоче розвивати гастрономічний бренд унікального формату.

Обовʼязки

• Координація роботи кафе, виробництва й команди


• Організація щоденних процесів: закупівлі, логістика, персонал


• Впровадження стандартів якості, сервісу й ефективності


• Робота з планами виробництва, меню, асортиментом


• Зв’язок з постачальниками, клієнтами та партнерами


• Ведення базової аналітики: витрати, продажі, залишки


• Підтримка духу бренду: естетика, культура, комунікація

Вимоги

• Досвід в управлінні проєктами або закладами харчування (від 2 років)


• Розуміння гастрономії, локальних продуктів, логістики


• Вміння будувати команду й тримати фокус на результаті


• Проактивність, рішучість і любов до порядку


• Впевнений користувач Excel / Google Sheets


• Вітається досвід у HoReCa, виробництві чи крафтових брендах

Що пропонуємо

• Роботу в атмосферному й змістовному проєкті, який має майбутнє


• Можливість творити й розвивати новий формат гастрономії


• Достойну оплату + бонуси за результат


• Прозору співпрацю й повагу до твоєї експертизи


• Можливість впливати на продукт, команду та бренд.

Телефонувати 0993207535