Завідувач харчового виробництва (Шевченківський р-н, ст. м. Лук'янівська)

«ДАРИ МОРЯ» — це стабільна українська компанія, яка вже 26 років є лідером якості на ринку. Сьогодні ми активно масштабуємо наше виробництво комплексної кулінарії (м'ясний напрямок, риба, кулінарні страви та напівфабрикати).

У зв’язку з розширенням, ми шукаємо грамотного спеціаліста- Завідувача виробництва, який поєднає в собі роль професійного технолога харчового виробництва та сильного лідера для нашої команди.

Локація: м. Київ, Шевченківський район, вул. Павлівська (найближча станція метро — Лук’янівська).

Основні обов’язки:

• Комплексне управління цехом: Організація та планування процесів виробництва (кулінарія, м’ясний цех, обробка риби та морепродуктів);


• Контроль якості: Технологічний нагляд на всіх етапах — від приймання сировини (м'ясо, риба, овочі) до виходу готової продукції;


• Взаємодопомога («робота в полі»): Готовність особисто підставити плече, скоординувати процеси та допомогти кухарям у моменти пікових навантажень («запар»);


• Керівництво командою: Управління кухарями, бригадирами та помічниками (контроль дисципліни, навчання, формування змін);


• Технологічний облік: Контроль залишків, мінімізація списань, робота з калькуляціями та техкартами, суворе дотримання норм НАССР і санітарії.

Вимоги до кандидата:

• Профільна освіта: Професійно-технічна або вища освіта за напрямом «Технолог харчового виробництва» або «Інженер-технолог» (обов'язково);


• Досвід роботи: Від 2−3 років на позиціях бригадира, старшого кухаря, су-шефа або завідувача виробництва у ритейлі, кулінарних цехах чи HoReCa;


• Грамотність та знання процесів: Розуміння специфіки роботи як з м’ясною, так і з рибною продукцією;


• Лідерські якості: Стресостійкість, авторитетність, вміння швидко приймати рішення та координувати команду в динамічному темпі.

Ми пропонуємо:

• Зручний графік роботи: Позмінний вахтовий метод — 7 через 7 (по 12 годин);


• Безкоштовне житло: Повністю забезпечуємо комфортним житлом на період вахти (ідеально для іногородніх);


• Безпека: На території підприємства є надійне та обладнане укриття;


• Стабільність: Офіційне працевлаштування з першого дня, виплата лікарняних та відпусток;


• Повне забезпечення: Безкоштовно видаємо стильну, зручну та теплу робочу форму;


• Гроші: Висока стабільна ставка + бонуси за ефективність роботи виробництва.

Мрієте керувати масштабними процесами, створювати якісний продукт та працювати у стабільній компанії? Надсилайте резюме і ми з Вами обов’язково зв’яжемось!